Ongelooflijk, hoeveel van die vette vruchten er door de mensen worden verorberd.

De markt springt ook in op de vraag,

want je hoeft ze niet meer een week naast een banaan te leggen voor ze eetbaar zijn.

​

Avocado's zijn inderdaad bijzonder populair en we importeren er jaarlijks bijna 150 miljoen kilo van.

Ons land is na de VS de grootste importeur van avocado's ter wereld.

Onze eigen consumptie is in tien jaar meer dan verdubbeld. 

​

Toen ik ruim 25 jaar geleden in de Verenigde Staten was, at ik voor het eerst avocado's.

Tortillachips met guacamoledip waren daar al even onvermijdelijk als Coca-Cola. 

​

Hier in Nederland duikt nu de avocado op als ingrediënt in tal van producten, zoals salades, wraps en smoothies.

De naam van de avocado is afgeleid van een oud inheems Zuid-Amerikaans woord voor teelbal.

De avocado is een bes en hoort daarom eigenlijk thuis in de fruitsectie van de supermarkt.

Een rijpe avocado is lekker zacht en smeuïg door het hoge vetgehalte.

Een hele avocado weegt zo'n 200 gram en bevat ongeveer 350 kilocalorieën,

waarvan het overgrote deel geleverd wordt door vet. 

​

Dat hoge vetgehalte en de grote hoeveelheid calorieën waren de afgelopen decennia een reden om de avocado te mijden.

Daar kwamen allerlei vetarme light producten voor in de plaats. 

​

Gelukkig maken we ons tegenwoordig meer zorgen over de kwaliteit van calorieën en vet dan over de kwantiteit ervan.

Dat avocado vet is dan ook grotendeels onverzadigd en daarom relatief gunstig voor het risico op hart- en vaatziekten.

De vetzuren in avocado lijken sterk op die in olijfolie.

Ook is avocadovlees rijk aan allerlei vitamines en mineralen. 

​

Ten slotte zit er ook nog eens 10 gram voedingsvezel in deze vrucht.

Met elke hap avocado krijg je dus een hoop voedingsstoffen binnen en

omdat het goed verzadigt, eet je er moeilijk te veel van.

Ondanks de grote hoeveelheid calorieën is een hoge avocadoconsumptie dan ook geassocieerd met een lager lichaamsgewicht.

Die mineralen helpen om je bloeddruk goed te houden. 

​

Over de gezondheidsaspecten van de avocado zijn dan ook niet veel twijfels.

Wel over de vraag hoe je weet of de avocado die je koopt rijp is op het moment dat je hem wilt eten.